Ночная рыбалка с бакланами - УКАИ в Киото, Гифу, Удзи
Ночная рыбалка с бакланами - укаи, поездки к долгожителям солнечной Окинавы, сбор яблок в саду известного японского ювелира, знакомства с потомками самураев на острове Кюсю, обучение у мастера рейки и "кайдзэн" на заводах Toyota, Nissan, Subaru и Kawasaki, а также подготовка туров на Олимпиаду в Токио 2020 года.
Мастерство укаи или ночная рыбалка с бакланами- искусство, относящееся ещё к VII веку. С мая по сентябрь птиц учат ловить сладкую пресноводную рыбу аю. Рыбаки, одетые в традиционные соломенные юбки и остроконечные головные уборы, держат на длинных поводках до двенадцати бакланов, у клюва которых подвешены кольца, мешающие им проглотить рыбу. Птицы ныряют в воду и хватают аю, которую привлекает яркий свет от пламени в медных жаровнях, свисающих с бортов узких рыбацких лодок. Бакланов специально выращивают и тренируют для подобной рыбалки, а после окончания охоты хорошенько кормят.